Diagnóstico FinancieroControl de CostosOperaciones
El Restaurante que No Entendía por qué Perdía Dinero
Situación
Un grupo restaurantero con buenas ventas pero sin ganancias. Cada mes el dinero entraba y salía sin que nadie pudiera explicar a dónde se iba.
Nuestro Enfoque
Hicimos un diagnóstico financiero a fondo: mapeamos cada línea de gasto, analizamos la merma real contra la reportada y revisamos contratos con proveedores.
El Resultado
Encontramos fugas de dinero en áreas que el equipo daba por sentadas. Se implementó un sistema de control que por primera vez les dio visibilidad total sobre su rentabilidad.